“Compêndio de colecionador de vinho de grande luxo”
– Wine Spectator
Nesta impressionante adição à coleção Assouline Ultimate, Enrico Bernardo, o melhor sommelier do mundo, imagina a adega perfeita, repleta dos vinhos mais excepcionais do século XX: The Impossible Collection of Wine. Pesando as virtudes da raridade, do terroir, do gosto e da mística histórica, Bernardo traz uma lista que qualquer conhecedor poderia apenas sonhar. Para transformar uvas em poesia engarrafada, o enólogo deve ser um tipo de alquimista. Apesar das mudanças na tecnologia e nos gostos nos últimos 100 anos, a arte permaneceu praticamente inalterada; um grande vinho continua sendo o produto de inúmeros fatores, entre os quais o sorriso da providência. Nestas páginas, Bernardo celebra as safras mais requintadas do mundo, desde o Krug Champagne de 1928 até o Penfolds Grange Bin 95 de 1951 e o Leap Estate SLV de 1973, convidando o leitor a uma jornada pela história para saborear uma coleção impossível. Esta edição luxuosa de grandes dimensões, encadernada à mão, com imagens incríveis e apresentada em uma caixa de madeira, será um item obrigatório para a biblioteca de qualquer verdadeiro conhecedor de vinhos.